釜山美食-南浦洞蔘雞湯是來韓國釜山玩必吃的美食之一，吃過蔘雞湯的朋友都知道，好吃的蔘雞湯可不是隨便都有，這家道地50年歷史的南浦蔘雞湯是釜山當地名店，在地老饕都知道，而且地點就在南浦洞逛街最熱鬧的區域光復路、美食一條街上，想要試試韓國道地蔘雞湯的朋友，這家先筆記起來哈哈！
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釜山美食推薦｜南浦洞蔘雞湯 남포삼계탕
南浦蔘雞湯就在南浦洞站光復路旁邊的巷子-美食一條街上，逛完光復路時尚街以後來吃碗暖呼呼的蔘雞湯剛剛好！美食一條街上真的餐廳無數，包括遊客很愛的3.5公分厚韓式烤肉-味贊王也在這條路上，來逛街不怕沒美食吃，只怕你沒那個肚量哈哈哈！
門口招牌很顯眼，應該一眼就可以認出來，同一條街上味贊王隔壁還有另一家元祖首爾蔘雞湯，兩家各有愛好者，不過既然都來釜山了，朋友也推薦這家，所以克莉絲汀這趟鎖定要吃南浦蔘雞湯！
50年老店不是蓋的，1962年開店到現在，如果沒有那個歷史也不敢寫出來，在這餐廳競爭超激烈的一級戰區中，必須好吃才有辦法存活哈哈，總之吃吃看就知道！
當天肚子太餓完全忘了拍菜單給大家參考，但分享一下，最多人點的就是菜單上第一個：道地的蔘雞湯！另外，鮑魚蔘雞湯聽說也不錯，因為中午在扎嘎其市場已經吃了海鮮大餐，所以我決定點最傳統的原味蔘雞湯就好！
道地韓式料理有名的就是一定會附很多小菜，南浦蔘雞湯的小菜也是很多樣，泡菜、醃蘿蔔以外還有雞胗跟麵線，麵線等雞湯上桌以後丟進湯裡一起吃好吃！
吃人蔘雞湯，除了蔘雞湯本身以外，人蔘酒也是必備的！南浦蔘雞湯也是，點雞湯會給人蔘酒，可以直接喝，克莉絲汀小試了一下，味道真的非常人蔘我有點喝不慣，看隔壁桌的韓國人倒是喝得超開心還加點，如果跟我一樣不敢直接喝，也可以加進蔘雞湯裡不會有酒味，反而可以更帶出人蔘的甘甜跟特殊的香味！
重頭戲來了！蔘雞湯上桌！！！
有沒有看到，超級誇張，蔘雞湯上桌的時候還是滾燙燙在冒泡，香氣撲鼻而來，連我拍特寫照鏡頭還起霧哈哈哈！真心佩服阿珠媽一人端了兩碗燒燙燙的湯從廚房飛奔到客人面前，只為了讓雞湯在上桌時那個香氣跟好喝的樣子讓人垂涎三尺！
一鍋蔘雞湯裡面是一整隻雞唷，我很好奇韓國是不是有專門養殖這種蔘雞湯的小雞，一人一鍋份量剛剛好！裡面有塞滿滿糯米還有一些配料提味，像是一定要的人蔘、栗子、紅棗、大蒜。這隻雞厲害的是已經燉煮到筷子輕輕一撥肉就分離，不用擔心啃骨頭很麻煩！
雞肉非常軟嫩，蔘雞湯的味道也非常入味濃郁，我最喜歡的是裡面的糯米飯燉到軟Q卻不會爛，滿滿的高湯和蔘味！南浦蔘雞湯的湯本身只有用食材跟藥材下去燉煮，沒有過多的調味，只有溫潤的藥材香，口味比較重的朋友，可以雞肉跟糯米飯沾點胡椒鹽或配小菜跟豆瓣醬吃，加點調味更好吃！
蔘雞湯是來韓國必吃，南浦洞蔘雞更是釜山最推薦的一家，除了是50年的厲害名店以外，因為地點也非常方便，如果有來南浦洞光復路一帶逛街的朋友，不妨來試試這道地的好味道！
南浦蔘雞湯 남포삼계탕
韓文地址：부산광역시 중구 남포동 남포길 16-1
交通方式：地鐵南浦站 美食一條步行10分鐘
聯絡電話：+82 51-245-5075
營業時間：週一到週日 早上10:30~晚上21:30
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