說到炸醬麵一點都不稀奇，不過韓式炸醬麵就不知道你們有沒有吃過了。釜山凡胎炸醬麵就是道地的傳統韓式炸醬麵，特色就在於手工製作的Q彈麵條，加上黑黑的甜醬，搭配一點洋蔥和馬鈴薯，是韓式料理中其中一樣我的最愛！凡胎炸醬麵算是釜山這裡非常知名的店家，就在熱鬧的西面站附近，這次克莉絲汀特地來到這裡一嚐，好不好吃，我們繼續看下去！
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釜山凡胎炸醬麵
想到上次到首爾朋友帶我去吃了韓式炸醬麵，一吃驚為天人，我超喜歡那種超Q彈的麵條搭配甜甜的醬，一吃就愛上，所以這次到釜山也特地google找了釜山這邊有名的凡胎炸醬麵，好多人推薦，因為地點很方便，就在我們要去河南張豬肉家的路上，所以在去吃烤肉之前，我們先來吃了一碗炸醬麵（胃口到底是有多大哈哈）！
從地鐵西面站7號出口出來，過馬路後第一個大巷子右轉，岔路口就會看到顯眼的紅色招牌“凡胎炸醬麵”，門口已經有圖片菜單超級好認，這邊旁邊就是樂天百貨，算是很熱鬧，旁邊還有一些路邊的小吃攤，好多韓國上班族下班以後會來這裡喝一杯吃晚餐！
平日來人不算多，不需要排隊，直接找位子入座！看起來有些觀光客，不過當地人來用餐的也不少，店員忙裡忙外，似乎有點疏於招呼，不過沒關係，我們跟店員要了份中文菜單，來看看要點些什麼！
最招牌的韓式炸醬麵當然一定要點，如果不想要太單調的話，也有海鮮炸醬麵可以選擇，因為我們待會還要去吃河南張烤肉，所以只點了一份小份的炸醬麵，還有我韓國朋友推薦當地人吃炸醬麵都會搭配的糖醋肉一份！
▴ 來囉～韓式炸醬麵上桌，看起來就是黑黑的一坨，要吃了才知道味道好不好～點炸醬麵還附了一碟醬菜，有點鹹不過還可以！
先說，我期待的炸醬麵一定要符合兩個條件：1. 麵要夠有嚼勁Q度要有，不能太硬或太軟爛。2. 炸醬我的口味是偏甜，但不能死甜，要有洋蔥跟馬鈴薯的味道，還有不能太油！好吧，接下來就來嚐嚐看！
拌一拌讓炸醬均勻的裹在麵條上，看起來是比我在首爾吃的麵條細一點軟一點。麵條的粗細不一，看得出來應該是手工做的！
OK~ 麵條上來說，我覺得有達到我期望的水準，麵是很有彈性QQ的我喜歡，不會煮得太爛，也不會因為太有嚼勁所以太硬，過關！ 炸醬的口味來說，我的口味偏甜，所以我還蠻喜歡的，凡胎的炸醬就是道地的甜味比較重，但洋蔥跟馬鈴薯的味道稍微被蓋過了！而我朋友第一次吃韓式炸醬麵，他則覺得因為炸醬太甜容易膩口所以沒那麼喜歡！
再來糖醋肉，現炸的超燙口，我們點小份的還是好大一盤，兩個人吃還有點多！糖醋肉用聞的酸味很夠，跟中式的糖醋有點像，不過中式糖醋好像都是用番茄醬+糖跟醬油去調味，這韓式的糖醋看起來就不太一樣了！
到了試吃時間～ 我韓國朋友一直跟我推薦吃炸醬麵一定要配糖醋肉，害我非常期待，期待又怕受傷害哈哈，實際吃了以後，我覺得凡胎的糖醋醬味道我喜歡，酸酸甜甜，兩者的味道算很平衡，不會互相搶味或過頭；
至於肉，我不知道是不是韓式的糖醋肉都是這種口感，但至少凡胎的糖醋肉我個人覺得有點偏硬，肉比較有韌性，可能是選用肉的部位的關係，或是炸得過頭，吃起來比較老有點難嚼，肉的部分，我個人就沒有那麼喜歡！
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釜山凡胎炸醬麵好吃嗎？
又到了食話實說的時候哈哈，老實說，炸醬麵好吃，是我喜歡的口味（雖然我更念念不忘在首爾吃的炸醬麵），不過整體來說，無論是麵條或炸醬都是非常傳統道地的好味道！我推薦口味偏甜跟喜歡有嚼勁麵條的朋友來吃，像我同行友人不愛甜就不喜歡韓式炸醬麵！
至於糖醋肉，我看到網路上評價好多人說超好吃，但我覺得我們今天吃到的肉太硬了，糖醋醬好，但肉太老讓我們吃幾塊就不太想吃了，可能是我們運氣不太好，還是把這個經驗寫出來跟大家分享，但普遍我看到還是蠻多人推薦的，大家就自行斟酌到凡胎要不要點糖醋肉囉～（點糖醋餃子也可以啊哈哈）
總結，畢竟凡胎算是釜山觀光客評價中最知名的店家，所以無論如何還沒吃過凡胎的話，我是一定會親自來嚐嚐的，但這次吃過以後，我覺得下次我到釜山時，會想再試試其他炸醬麵店，繼續找找另一家命定的釜山韓式炸醬麵哈哈～
以上，推薦大家如果有到西面站，又想吃吃看道地韓式炸醬麵的話，可以來試試凡胎炸醬麵囉～
凡胎炸醬麵店家資訊 옛날손짜장
韓文地址：부산광역시 부산진구 부전2동 가야대로784번길 15
交通方式：地鐵西面站 7號出口 步行3分鐘
聯絡電話：+82 51-809-8823
營業時間：週一到週日 早上11:30~晚上10:00
//需要地圖導航的話，點地址連結可以導向Google map 😘
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