釜山美食|南浦洞蔘雞湯 – 50年老店 釜山必吃道地餐廳推薦

By Christin
釜山美食-南浦洞蔘雞湯,南浦洞餐廳推薦(남포삼계탕)

釜山美食-南浦洞蔘雞湯是來韓國釜山玩必吃的美食之一,吃過蔘雞湯的朋友都知道,好吃的蔘雞湯可不是隨便都有,這家道地50年歷史的南浦蔘雞湯是釜山當地名店,在地老饕都知道,而且地點就在南浦洞逛街最熱鬧的區域光復路、美食一條街上,想要試試韓國道地蔘雞湯的朋友,這家先筆記起來哈哈!

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釜山美食推薦|南浦洞蔘雞湯 남포삼계탕

釜山美食-南浦洞蔘雞湯,南浦洞餐廳推薦(남포삼계탕)

南浦蔘雞湯就在南浦洞站光復路旁邊的巷子-美食一條街上,逛完光復路時尚街以後來吃碗暖呼呼的蔘雞湯剛剛好!美食一條街上真的餐廳無數,包括遊客很愛的3.5公分厚韓式烤肉-味贊王也在這條路上,來逛街不怕沒美食吃,只怕你沒那個肚量哈哈哈!

門口招牌很顯眼,應該一眼就可以認出來,同一條街上味贊王隔壁還有另一家元祖首爾蔘雞湯,兩家各有愛好者,不過既然都來釜山了,朋友也推薦這家,所以克莉絲汀這趟鎖定要吃南浦蔘雞湯!

釜山美食-南浦洞蔘雞湯,南浦洞餐廳推薦(남포삼계탕)

50年老店不是蓋的,1962年開店到現在,如果沒有那個歷史也不敢寫出來,在這餐廳競爭超激烈的一級戰區中,必須好吃才有辦法存活哈哈,總之吃吃看就知道!

當天肚子太餓完全忘了拍菜單給大家參考,但分享一下,最多人點的就是菜單上第一個:道地的蔘雞湯!另外,鮑魚蔘雞湯聽說也不錯,因為中午在扎嘎其市場已經吃了海鮮大餐,所以我決定點最傳統的原味蔘雞湯就好!

釜山美食-南浦洞蔘雞湯,南浦洞餐廳推薦(남포삼계탕)

道地韓式料理有名的就是一定會附很多小菜,南浦蔘雞湯的小菜也是很多樣,泡菜、醃蘿蔔以外還有雞胗跟麵線,麵線等雞湯上桌以後丟進湯裡一起吃好吃!

釜山美食-南浦洞蔘雞湯,南浦洞餐廳推薦(남포삼계탕)

吃人蔘雞湯,除了蔘雞湯本身以外,人蔘酒也是必備的!南浦蔘雞湯也是,點雞湯會給人蔘酒,可以直接喝,克莉絲汀小試了一下,味道真的非常人蔘我有點喝不慣,看隔壁桌的韓國人倒是喝得超開心還加點,如果跟我一樣不敢直接喝,也可以加進蔘雞湯裡不會有酒味,反而可以更帶出人蔘的甘甜跟特殊的香味!

重頭戲來了!蔘雞湯上桌!!!

釜山美食-南浦洞蔘雞湯,南浦洞餐廳推薦(남포삼계탕)
釜山美食-南浦洞蔘雞湯,南浦洞餐廳推薦(남포삼계탕)

有沒有看到,超級誇張,蔘雞湯上桌的時候還是滾燙燙在冒泡,香氣撲鼻而來,連我拍特寫照鏡頭還起霧哈哈哈!真心佩服阿珠媽一人端了兩碗燒燙燙的湯從廚房飛奔到客人面前,只為了讓雞湯在上桌時那個香氣跟好喝的樣子讓人垂涎三尺!

釜山美食-南浦洞蔘雞湯,南浦洞餐廳推薦(남포삼계탕)

一鍋蔘雞湯裡面是一整隻雞唷,我很好奇韓國是不是有專門養殖這種蔘雞湯的小雞,一人一鍋份量剛剛好!裡面有塞滿滿糯米還有一些配料提味,像是一定要的人蔘、栗子、紅棗、大蒜。這隻雞厲害的是已經燉煮到筷子輕輕一撥肉就分離,不用擔心啃骨頭很麻煩!

釜山美食-南浦洞蔘雞湯,南浦洞餐廳推薦(남포삼계탕)

雞肉非常軟嫩,蔘雞湯的味道也非常入味濃郁,我最喜歡的是裡面的糯米飯燉到軟Q卻不會爛,滿滿的高湯和蔘味!南浦蔘雞湯的湯本身只有用食材跟藥材下去燉煮,沒有過多的調味,只有溫潤的藥材香,口味比較重的朋友,可以雞肉跟糯米飯沾點胡椒鹽或配小菜跟豆瓣醬吃,加點調味更好吃!

蔘雞湯是來韓國必吃,南浦洞蔘雞更是釜山最推薦的一家,除了是50年的厲害名店以外,因為地點也非常方便,如果有來南浦洞光復路一帶逛街的朋友,不妨來試試這道地的好味道!


南浦蔘雞湯 남포삼계탕

韓文地址:부산광역시 중구 남포동 남포길 16-1
交通方式:地鐵南浦站 美食一條步行10分鐘
聯絡電話:+82 51-245-5075
營業時間:週一到週日 早上10:30~晚上21:30

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