釜山美食|札嘎其市場海鮮吃到飽 現撈螃蟹/生章魚/鮑魚消費方式大公開!

By Christin
釜山札嘎其海鮮市場:帝王蟹/松葉蟹/生章魚/鮑魚/生魚片採買代煮方式

釜山吃海鮮不能不知道札嘎其海鮮市場,釜山靠海,滿滿新鮮美味的海產是來到這裡不能錯過的必吃美食!這趟克莉絲汀到釜山,剛好是秋蟹的季節,螃蟹便宜又肥美,所以我們特地來到釜山最知名最新鮮的札嘎其市場大啖海鮮大餐,大螃蟹、生章魚、現切鮑魚、生蠔通通都來,海味十足不能錯過!這篇直接根據大家的經驗,整理採購代煮海鮮的消費方式,看了知道不用害怕被店家詐騙囉!

大家好,我是愛旅遊愛分享的克莉絲汀~
因為全身上下佈滿了旅遊魂,曾辭去工作旅居世界,陸陸續續目前為止走了30+國家,享受質感旅遊,也喜歡背包客大冒險,嘗試各地美食,體驗風土民情,用相機記錄旅途,用文字紀錄足跡。更多關於我的介紹》
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釜山札嘎其海鮮市場

札嘎其海鮮市場算是釜山規模最大最知名的海鮮市場之一,而且地點超方便,從札嘎其地鐵站走過來很近,也可以從南浦洞逛街的地方穿過來吃完海鮮再回去逛街哈哈!

札嘎其是一棟就在海邊很大的海鮮市場建築物,一樓有很多賣現撈海鮮的店家,買好以後二樓是代客料理的座位區,通常一樓賣海產的店家會有合作的代客料理,買好海鮮就可以直接到二樓現煮現吃唷!

釜山札嘎其海鮮市場:帝王蟹/松葉蟹/生章魚/鮑魚/生魚片採買代煮方式

釜山札嘎其海鮮市場:帝王蟹/松葉蟹/生章魚/鮑魚/生魚片採買代煮方式

從地鐵站走過來的路上,周邊就有許多店家跟攤販叫賣海鮮,市場主要建築物外面也有不少店家可以直接點海鮮,像海產店那樣,直接幫你料理好直接在店裡享用!對於觀光客來說,買了攤販的海鮮比較不知道要怎麼料理,也不知道哪家代客料理比較好,所以我們還是選擇直接到市場內一樓比價以後再直接請海鮮店合作店家代煮比較方便!

釜山札嘎其海鮮市場:帝王蟹/松葉蟹/生章魚/鮑魚/生魚片採買代煮方式

釜山札嘎其海鮮市場:帝王蟹/松葉蟹/生章魚/鮑魚/生魚片採買代煮方式

看到這棟大大的藍色建築物就是札嘎其海鮮市場的主要建築物囉!裡面算是很乾淨明亮,每一個攤販的店名跟編號都寫得很清楚,稍微有海鮮味,但不會像傳統漁市場那樣有臭腥味,總之環境還算蠻舒服的,看到很多人特地來這裡吃海鮮,除了觀光客以外應該也有些韓國人!

釜山札嘎其海鮮市場:帝王蟹/松葉蟹/生章魚/鮑魚/生魚片採買代煮方式

釜山札嘎其海鮮市場:帝王蟹/松葉蟹/生章魚/鮑魚/生魚片採買代煮方式

整個札嘎其市場裡大概有幾百家店家在賣海鮮,海鮮的種類也是多到不勝數,我們常見的:帝王蟹、松葉蟹、長腳蟹、鮑魚、生章魚、生蠔、貝類以外,明蝦、各種魚類應有盡有,還有一些沒看過的海底生物像是海腸(長得有點噁心哈哈),總之我們今天是鎖定好想吃一隻大螃蟹、生章魚、比目魚!


札嘎其海鮮採購守則:

出來玩最怕受騙,尤其是海鮮市場這種沒有公定價的地方,克莉絲汀也是真的很害怕變成待宰羔羊被扒皮呀~
札嘎其海鮮怎麼買?我也是事前問了韓國通朋友、做了很多功課,然後歸納出幾個原則給大家參考:

1️⃣ 先想好今日目標,其實觀光客吃的不外乎就上面我有提到常見的那幾種,像我們鎖定的就是螃蟹、生章魚、比目魚!

2️⃣ 事前做功課了解行情,這邊很難跟大家說什麼東西多少錢合理,畢竟光是螃蟹就有百百種,每個季節價格也不同,秤斤秤兩的東西就大概抓個預算,記得要守住自己的底線,以免結完帳才發現荷包大失血哈哈!

3️⃣ 貨比三家不吃虧,多看看多比價,設定自己預算,因為阿珠媽們都很會推銷,比完價一圈以後可以再回去找有緣分的阿珠媽適當殺價,我的經驗是如果你已經比價比到最便宜了,價格就有點難殺了,通常阿珠媽會送個生蠔或貝類的東西,反正出來玩想吃就吃,價格合理就別計較太多,心情也比較好!

4️⃣ 一樓挑完海鮮以後付的錢是海鮮食材的錢,代客料理在二樓,通常一樓的店都會有配合的料理店,要注意代客料理還要另外收料理費&小菜費(人頭計算,通常一人4,000韓元),這是另加的費用,所以吃海鮮的成本=$一樓的海鮮+$小菜4000/人+料理費(依食材和料理方式計價)!

話說是這麼說,但是,我們到了現場,我們居然在第一攤詢價就直接出手了哈哈,是太餓了嗎?看到成群生猛海鮮在眼前,真的很懶得一攤一攤詢價,我們眼看這家的阿珠媽很熱情的介紹,價格也合理,馬上心動準備開動!

釜山札嘎其海鮮市場:帝王蟹/松葉蟹/生章魚/鮑魚/生魚片採買代煮方式

阿珠媽介紹我們點一隻適合兩人份的松葉蟹,原本我們只想點長腳蟹過過癮,還想吃比目魚,後來阿珠媽說這季節螃蟹最好吃,不吃大一點會後悔,想想也是,所以索性直接點大一點的蟹,比目魚就下次來再吃了!另外還點了生章魚、2顆小鮑魚、附贈生蠔3顆,結帳71,500韓元,將近兩千台幣!

釜山札嘎其海鮮市場:帝王蟹/松葉蟹/生章魚/鮑魚/生魚片採買代煮方式

結帳以後阿珠媽會電話call代客料理的小帥哥來提我們剛買的海鮮,順便帶我們上2樓的料理座位區,確認了一下螃蟹要用蒸的,其他生吃以後他們就被提去廚房處理啦~我們只要坐在位子上等菜上桌!正值午餐時間,每一家生意都很好耶!

釜山札嘎其海鮮市場:帝王蟹/松葉蟹/生章魚/鮑魚/生魚片採買代煮方式

來看看這家料理店的小菜,看起來都是比較清淡的路線,有毛豆、醃白菜、泡菜、海帶,還有地瓜(蠻甜的好吃),就連泡菜的味道都比外面餐廳的更清淡不會太辣,這樣也好,搭配海鮮才不會搶過海味的風頭!

釜山札嘎其海鮮市場:帝王蟹/松葉蟹/生章魚/鮑魚/生魚片採買代煮方式

生章魚上桌,這個是我韓國朋友強力推薦一定要吃,韓國人都超愛吃,因為它上桌的時候還在蠕動代表他很新鮮,所以很多觀光客也很愛!老實說,這一味就是有些人很愛有些人不喜歡,我是屬於比較不喜歡的那個哈哈,不喜歡的原因是覺得沒有特別好吃到要那麼殘忍,不過既然來一趟釜山了,還是點來吃吃看,下次可能不會再點!

釜山札嘎其海鮮市場:帝王蟹/松葉蟹/生章魚/鮑魚/生魚片採買代煮方式

釜山札嘎其海鮮市場:帝王蟹/松葉蟹/生章魚/鮑魚/生魚片採買代煮方式

再來是生鮑魚,跟生章魚一樣,我個人也沒有很愛這一味,不過至少吃得出來這裡的海鮮都很新鮮,完全沒有腥味,這點是可以認可的,至於每個人的口味跟喜好就有所不同了,我今天的重心還是放在等下的重頭戲松葉蟹身上吧!

釜山札嘎其海鮮市場:帝王蟹/松葉蟹/生章魚/鮑魚/生魚片採買代煮方式

釜山札嘎其海鮮市場:帝王蟹/松葉蟹/生章魚/鮑魚/生魚片採買代煮方式

ya~松葉蟹上桌,熱騰騰的剛蒸起來都在冒煙!店家很貼心已經處理過,把螃蟹大卸八塊,比較硬的關節也已經稍微敲開,在食用上會更方便,基本上也不太需要工具就可以吃了,食指大動,今天就來滿足我的口腹之慾吧!

老實說克莉絲汀本來就很愛海鮮,螃蟹、蝦子、生魚片我都喜歡,在台灣吃海鮮說實在也很新鮮方便,不過今天在釜山吃到這隻松葉蟹還是讓我覺得好超值好滿足唷!因為台灣附近不產這種蟹,到原產地來吃真的是又新鮮又便宜,超開心!

釜山札嘎其海鮮市場:帝王蟹/松葉蟹/生章魚/鮑魚/生魚片採買代煮方式

啊嘶~跟這隻壯烈犧牲的壯士小小的合照一下,雖然它不算非常大,不過我們兩個人吃真的是吃到飽又滿足呀~很多人也會指定要把蟹膏拿去炒飯,如果食量大的朋友也可以考慮這麼做!我們沒有炒飯,不過蟹殼裡的天然的蟹殼蒸蛋真的好鮮好好吃呀~然後松葉蟹的殼也是薄薄的蟹肉很多,這樣感覺好划算,蟹殼很重的秤重也會特別重吧哈哈~總之新鮮的海鮮就是棒!

最後今天我們吃海鮮的費用給大家做個參考:海鮮食材費$71,500+$料理費10,000,$兩個人的小菜費8,000+一瓶我們點的啤酒,總共93,500韓元,大約2,600台幣,個人覺得合理而且滿足!推薦大家來釜山一定要到札嘎其吃海鮮唷!

札嘎其周邊美食:

南浦洞必吃烤肉 味贊王鹽烤肉 3.5公分豬五花
韓國人最愛的釜山必吃 海田烤腸 起士控一定愛
釜山必吃 最好喝的蔘雞湯 南浦洞蔘雞湯

札嘎其海鮮市場資訊:

聯絡電話:+82 51-713-8000
官方網址:jagalchimarket.bisco.or.kr
交通方式:地鐵札嘎其站 10號出口 5分鐘
韓文地址:부산광역시 중구 남포동 자갈치해안로 52

//需要地圖導航的話,點地址連結可以導向Google map 😘

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