釜山美食河南豬肉家是這趟來吃的第三家烤肉，也是朋友極力推薦一定要吃的韓式烤肉，原本我們行程中沒有要來西面站，特地為了要來吃河南張豬肉家而安排，還好交通超方便，地鐵步行5分鐘就到，西面站很熱鬧，旁邊就是樂天百貨，吃的喝的逛的都有！而且河南豬肉家的烤肉也是三家中我最愛的一家，超級好吃，推薦大家釜山必吃！
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釜山美食｜河南豬肉家
超愛韓式烤肉如我，每到韓國一定要一次安排好幾家店吃好吃滿，而這家河南張豬肉是我韓國通朋友大推每次來韓國必吃的烤肉，所以特地安排到西面站這裡試試看，在西面站吃完凡胎炸醬麵後，轉個彎一小段路就到了，離地鐵站走路大概5~10分鐘而已，非常方便！
河南張豬肉家的門店，看不懂店名沒關係，中間大大的「張」一定看得懂，不然就認明門口的這隻招牌小豬也可以哈哈！用餐時間過來生意真的非常好，店內高朋滿座，還好剛好有人吃飽離開，沒等多久我們就有位子了！
河南豬肉家烤肉的特色就是他們採用的都是頂級的韓國國產豬，店內有個炭烤室，豬肉上桌前會先由專人在炭烤室中，以500度的大火炭烤，將肉的表面烤至焦黃，而肉汁就會被鎖在肉裡，才能讓每一塊肉都多汁彈嫩！跟一般大部分的烤肉店直接烤生豬肉是不太一樣的！
還沒點肉桌上已經滿滿的小菜，今天真的很冷，早上我們到梵魚寺賞楓，逛了釜山大學商圈，走了一天真的蠻累的，所以胃口超好，吃完炸醬麵還能繼續吃烤肉！
跟前兩家吃的烤肉：伍班長烤肉＆味贊王鹽烤肉比起來，河南張的肉類部位選擇好像更多了，一開始我還以為有些是牛肉，問了店員才知道整間店都只有賣豬肉喔！
▶︎ 伍班長釜山海雲台必吃烤肉 ▶︎ 釜山南浦洞激推味贊王鹽烤肉
豬肉可以選擇的部位有：五花肉、特選豬頸肉（梅花肉）、排骨肉、海鷗肉（橫隔膜）、松阪肉、上背肉，也有搭成組合的Set可以選，每家烤肉店好像都差不多，開鍋一定要點3份肉，原本我們想要點豬五花、梅花肉跟松阪豬各一份，但店員好像說某一種肉一定要一次點兩份（韓文聽不太懂），所以最後我們點了兩份豬五花跟一份海鷗肉（應該是海鷗肉，店員推薦的）！
小菜也是超級多樣，醃白菜是跟味讚王一樣的清爽好味道，比較特別另外兩家沒有的是辣扮生菜沙拉，甜甜辣辣的醬非常爽口開胃好吃！
另一種在桌上長得像昆布但不是昆布的東西是一種叫做「茗荑」的珍貴野菜，聽說這種野菜的價位比較高，一般烤肉店吃不太到，來到河南張一定要試試它的滋味，吃起來口感有點像很薄的昆布，但有一股特別的香氣搭配烤肉非常好吃！
醬料的部分，除了有兩種辣醬、蒜頭、椒鹽以外，還有芥末可以搭配，不錯不錯！
上菜囉！肉品上桌的時候，如同上面介紹的一樣，這些肉都是已經在碳烤室裡用大火烤過，封住肉汁的肉，所以表面看起來已經有很漂亮的焦痕，也有燒烤的肉香，用看得就覺得好吃！點肉好像都會附贈杏鮑菇，整根圓滾滾的躺在烤盤上真可愛！
在河南張吃烤肉跟味贊王一樣不假自己之手，專業歐巴桌邊服務幫你把肉烤到恰到好處，覺得這種不用自己動手的烤肉真的超級棒的，完全不用管肉要怎樣烤最好吃、有沒有燒焦，只要專心跟朋友聊天喝酒吃肉，其他都交給店員處理！而且店員的手腳超俐落，一看就知道是專業來著！
烤到恰到好處的肉塊剪成方便入口的大小，因為表面已經烤熟了，所以肉汁完全被封住，橫切面看到肉的油花分布狀態，粉嫩的肉一層肥一層瘦層層相疊看了我流口水，就連杏鮑菇店員也會幫忙考到完美狀態，真是太美好啦～
五花肉們在烤盤上烤得滋滋作響，香味四溢在旁邊我已經忍不住想開動了，烤得差不多的時候，店員會把泡菜也放上烤盤烤，待會生菜包肉夾泡菜這樣吃最好！還有我最愛的杏鮑菇已經烤得有點焦黃了，好期待等下吃到多汁的杏鮑菇！
旁邊鐵盤上店員會把已經烤好的肉放在上面，這樣可以避免過度烤讓肉質變老，一邊還可以稍微保溫，非常方便！看看杏鮑菇，已經被切成片狀，看起來好多汁可口，吃起來真的超級嫩超級好吃，完全不輸台灣夜市大排長龍的現烤杏鮑菇！
海鷗肉吃起來Q彈有嚼勁，帶著焦香和些微油花，不至於太乾硬，感覺得出來是有在運動的部位，喜歡比較瘦又有肉感的朋友會喜歡！
而五花肉則是多汁軟嫩，肥瘦適中，一點點油一點點焦味在口中融化，吃得出是國產豬沒有豬腥味卻是有一股好吃的肉香，就是美味無話可說！兩種肉跟杏鮑菇都好吃的深得我心！
這家真的太好吃了，只能說我朋友推薦得好，我很專心的在吃肉很多照片忘了拍，推薦幾種吃法給大家：生菜包肉、紫蘇包肉不用說一定要這樣吃，還有可以試試用「茗荑」來捲肉，加點芥末，這是我最喜歡的吃法，非常特別，是別家烤肉店絕對吃不到的味道！推薦推薦！
除此之外，看了我推薦的另外幾篇烤肉文的朋友就知道，大口吃肉的同時，一定要搭配大口喝酒哈哈，這款酒，是我們在店裡看到海報，看起來很好喝而且別家沒有所以決定點來試試，真的還不錯喝，是檸檬口味的微氣泡酒，酒精濃度不會太高，酒味也不會太刺激，有點像成人版的檸檬汽水，搭配烤肉非常適合，可以中和吃很多肉時的膩口，推薦大家吃烤肉時有看到這款酒可以點來喝喝看囉！
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Hanam Pig 河南豬肉家評價
總結一下，河南張豬肉是我們這趟釜山吃的第三家也是最後一家烤肉，三家烤肉都非常好吃各具特色，三家我都喜歡，而河南張確實是最深得我心的一家！
無論是肥瘦適中軟嫩的豬五花、嫩到噴汁的杏鮑菇、或是搭配茗荑芥末捲肉的配菜，我都覺得好吃的不得了，雖然價位也比另外兩家貴一點，不過是我會一訪再訪的一家烤肉店！話說河南豬肉家在韓過各地都有分店唷，所以下次無論再來釜山或去首爾，我都會再安排來吃的！
河南張豬肉店家資訊 하남돼지집
韓文地址：부산광역시 부산진구 부전동 515-17
交通方式：地鐵西面站 7號出口 步行5分鐘
聯絡電話：+82 51-819-3392
官方網站：hanampig.co.kr
營業時間：週一到週日 早上11:00~半夜1:00
//需要地圖導航的話，點地址連結可以導向Google map 😘
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